Muy pocas veces se ven bares que abren celebrándolo con 3 eventos consecutivos (jueves, viernes, sábado), poniendo todo para que los invitados la pasen increíble. Es que por la expectativa tan alta generada por este bar/restaurante enfocado en el gin, y del cual publicamos un artículo anunciando su apertura meses atrás (ver aquí), no iba a alcanzar solo una noche para tanta gente.
Finalmente llegó la noche del jueves 30, luego de unos 5 meses de obra para remodelar y ambientar lo que antes de la pandemia fuera un 2do local de Vico Wine Bar, en la esquina de Honduras y Carranza, barrio porteño de Palermo Hollywood.
De la visión de GERMÁN PONS –socio dueño de las tónicas Santa Quina-, con el esfuerzo vital y la creatividad de PATRICIO FARINA -dueño de Espacio Bebidas hace más de 10 años-, surgió la idea de instalar un bar único donde se haga culto al Gin, bebida boom en el mercado argentino. Junto a Fernando Procupez, de Vico Wine Bar y Santa Quina-, y 3 socios más, Patricio dio a luz a uno de los bares que sin dudas va a perdurar protagonizando la escena.
3 NOCHES DE APERTURA
BOMBAY SAPPHIRE, el Gin inglés que es uno de los top 3 mundiales, fue el sponsor de la 1ra noche de celebración en Casa Gin. Varios ejecutivos de Grupo Cepas y de Bacardí –respectivamente importadores y dueños de este gin-, estuvieron presentes y disfrutando mucho con performances de bailarines y personajes, DJ set, música en vivo y más.
Por ej. en la planta alta el artista Juan Alzaga (@reckless_johnny) daba unas últimas pinceladas a su cuadro inspirado en Bombay Sapphire, con la imagen de un unicornio y una botella de este Gin, todo en colores celestes y tonos pasteles. También otro artista pudo verse interviniendo un gran sombrero con los colores y nombre de Bombay Sapphire.
Todos los Gin Tonics de esta noche se sirvieron con esta marca premium, como así el “Queens Elizabeth Swizzle”, cocktail de autor de Lean Milan, con bitter rojo con cardamomo y canela, más lima, menta y albahaca. También la barra de casa Gin preparó 4 súper clásicos internacionales de la coctelería con Gin Bombay: French 75, Gimlet, Clover Club y Negroni.
Entre los invitados especiales que asistieron a esta 1ra noche, estuvieron celebrities como el cantante de Turf, Joaquín Levington, y los periodistas Pampito, Flor de la V y equipo de América Tv. También se dieron citas varios productores de Gin artesanal, dueños de bares, destacados bartenders e influencers.
En una barra externa operada por @QuitaPenasArg, se sirvieron Gancia Hibiscus Tonic y Spritz, además de cerveza Corona y Chandon Aperitif.
…Y MUCHO+ GINS!
Viernes y sábado continuó la celebración ante tanta gente que quería participar y se convocó. Hubo música en vivo, bailarinas y hasta una émula de Marilyn Monroe con un gran Cadillac rosa en la puerta.
BULLDOG fue por ej. un destacado sponsor la última noche, marca inglesa del Campari Group. Justamente de la misma multinacional italiana, se pudo disfrutar de Campari Tonic y de Cynar Julep en la barra exterior. Adentro G&T, Negronis y Singapore Sling, by Lean Milan.
Los invitados por otro lado tuvieron a disposición elegir su Gin Tonic con otras marcas como Bosque, Kalmar, etc.
LA PERFUMISTA
Parte de la propuesta que sorprendió a los invitados fue LA PERFUMISTA: un formato por el cual se ofrecían botánicos y aromatizantes a elección. En la barra se servían Gin Tonics con el Gin auspiciante, mientras que se podía colocar el garnish que uno quisiera en el carro de La Perfumista, quien a la vez anotaba nombre y combinación servida a cada uno, anotando en su gran libro con un número de referencia.
GUESTS
Por otro lado, Martín Tummino (premiado Mejor Bartender de Argentina 2020/21 por #BarAndDrinksAwards) fue la 1ra figura invitada, quien en la barra externa preparó Gin Tonic y el clásico “Singapore Sling con el gin sevillano Puerto de Indias, importado por la empresa donde él trabaja, Goodies.
También la “china” Brenda Asís, embajadora del Gin peruano Amazonian, siendo los primeros de muchos bartenders que irán invitando, como parte del habitual formato “Guest”.
1450 BOTELLAS DE GIN !
Lo que más impacta de CASA GIN es la decoración: 1450 botellas alineadas perfectamente en todas las paredes, que se lucen para sorprender y dejar boquiabierto a cada invitado. Y obviamente generarle mayor curiosidad por cada Gin y deseos de probar.
Enorme acierto para ello fue contratar al Estudio Krapa, uno de los más renombrados en ambientaciones de bares, habiendo trabajado para el armado de los restaurantes Osten, Niño Gordo, Airport, etc.
MURALES
No menos impactante es la fachada en la esquina de las calles Honduras y Carranza. De entrada PATRICIO FARINA tuvo muy claro la importancia de los murales como atractivo visual clave. Por eso encargó la fachada, para que luciera clara e intensamente el nombre del nuevo bar, al talentoso muralista UASEN (@uasen94), uno de los 10 que participó del mega mural de Maradona sobre la Av. San Juan, y varios otros de Messi los últimos 3 meses.
Asimismo, en el descanso de la planta alta, donde termina una escalera iluminada con un botánico típico del Gin por escalón, Uasen pintó un mural espectacular que parece una foto literal, con un grupo de alambiques de cobre, imagen icónica del Gin.
A TODO PÚBLICO
Luego de las aperturas, Casa Gin está listo para abrir sus puertas a todo el público el jueves 7 de abril, y ofrecer una propuesta diferente. Claramente el Gin es el propósito, con unas 200 etiquetas disponibles (más unas 30 ultra Premium importadas, para pocos), que irán promocionándose y activando con el correr de las semanas. Harán presentaciones de producto, degustaciones, menúes exclusivos en maridaje, etc. con los responsables de cada marca.
También prevén vender Gins por botella, formato “bottle service”, con el plus de guardar en una cava para 100, de modo que los clientes puedan regresar e ir consumiendo.
La cocina tendrá un perfil mediterráneo, con formato tapeos/piqueos, de modo de acompañar a la estrella del lugar que será el Gin Tonic, en infinidad de versiones. Solo queda empezar a reservar sus lugares…
IG: @CasaGinArg
Consultas: +54911-64029224 / Betania
CASA GIN – EQUIPO:
-Patricio Farina, socio y gerente general
-German Pons, socio gerente
-Fernando Procupez, Eduardo Stabholtz, Fren Ke, Jesuán Czernuszka y Luciano Gibelli, socios
-Lean Milan, head bartender asesor
-Solcy Lemos, jefa de barra
-Betania Ramírez, coordinadora marcas
-Shaleiou Rojas, coordinadora general
-Gastón Regnier, asesor externo
-Luli Bonomo, Prensa y RRPP
