Al pie de las Torre Américas Mil500, que entre otros departamentos de lujo y oficinas corporativas alberga las de Campari Group, está el corredor o shopping gastronómico PANNARAMA. Inspirado en similares europeos, en 2 plantas amplias se suceden 4 restaurantes grandes, 4 más chicos, un par de “antros”(como les llaman en México a las discotecas),…
Quizás el mejor restaurante de Jalisco, o al menos uno de los de mayor tendencia actual, está ubicado en el bello barrio de Lafayette, en Guadalajara. Un distrito cool de diseño, como el Palermo de Buenos Aires. Inaugurado en 2014 como un taller de cocina, HUESO brilla en una casa de los años 40’s, en…
OSAKA, el famoso restaurante de origen limeño y uno de los pioneros en Argentina del boom de cocina peruana gourmet nikkei, que se fusiona con la japonesa, mudó su 1er local a uno completamente nuevo. OSAKA es un restaurante que nació en 2002 en Lima-Perú, proponiendo una fusión de la cocina y técnica japonesa y…
Luego de abrir el 1er local a fines de 2022 en el shopping Las Lomitas Street, en el centro de Lomas de Zamora, en una zona Sur de Buenos Aires carente de restaurantes peruanos –que visitamos y reseñamos aquí-, el pasado 4 de septiembre inauguró el 2do, esta vez en la esquina de Niceto Vega…
Abierto hace poco más de un año, en septiembre de 2022, desde hace unos casi 7 meses este rooftop vive una etapa de renovación de la mano de Gastón “Tonga” Rodríguez (@tongabartender1), eximio profesional gastronómico, bartender y sushiman, ex residente en Puerto del Inca, García del Mar, Lamas, y actual asesor. Bestial apuesta a la…
Días después de marcar presencia en la multitudinaria feria de San Isidro, Bocas Abiertas, con un simpático carrito atendido por su dueño Santi Basilio, ENEBRO GIN tuvo su presentación exclusiva “en sociedad”. Ideado y producido por el equipo de Bar and Drinks, más un grupo de estudiantes de Organización de Eventos (Universidad de Palermo), este…
Luego de una jornada inicial que debió suspenderse por mal tiempo, otras 3 tuvieron sol y centenares de visitantes que fueron a comer y beber rico al Centro Municipal de Exposiciones en el Bajo de San Isidro, zona norte de Buenos Aires. Del 3 al 5 de noviembre, esta feria gastronómica reunió a destacados restaurantes…
MUNDO CUERVO 2da parte de la nota publicada en Revista Bar and Drinks Edición #69 (1ra parte ver aquí) AÑEJAMIENTO HASTA 5 AÑOS En el siguiente sector, cruzando una calle interna donde entran y salen camiones, entramos a la sala de añejamiento en 2 alas con una humedad al 60% mantenida con aspersores. Allí tienen…
SITUADO EN EL CENTRO DEL PUEBLO MÁGICO DE TEQUILA, MUNDO CUERVO ES EL MARAVILLOSO ESPACIO DEL TEQUILA N°1 DEL MUNDO. ALLÍ ESTÁ “LA ROJEÑA”, LA DESTILERÍA MÁS ANTIGUA DE LATINOAMÉRICA, FUNDADA EN 1812 POR LA 3RA GENERACIÓN DE LA FAMILIA CUERVO. PERO TAMBIÉN SOBRE EL 73 DE LA CALLE “JOSÉ CUERVO” SE ERIGEN OTROS ESPACIOS…
COMO INICIO DE UNA EXPERIENCIA VIP QUE NOS BRINDÓ LA MARCA N°1, FUIMOS A DESCUBRIR LOS ORÍGENES DEL TEQUILA A TRAVÉS DE LA JIMA: LA COSECHA DE LA MATERIA PRIMA ELEMENTAL, EL AGAVE AZUL TEQUILANA WEBER. QUIEN NOS MOSTRÓ TODO EL ARTE Y CONOCIMIENTO FUE NADA MENOS QUE UN EMBLEMA HISTÓRICO DE LOS JIMADORES, QUIZÁS…